Guida alla lettura delle etichette alimentari
Nel corso dell’assemblea del nostro Club si è svolto un interessante intervento della Dott.ssa Gabriella Lo Feudo, dedicato a un tema di grande attualità e rilevanza quotidiana: l’etichettatura alimentare. La relatrice ha posto l’accento sull’importanza di una corretta e trasparente informazione al consumatore, elemento fondamentale per favorire scelte alimentari consapevoli e orientate alla salute. In un contesto in cui l’offerta di prodotti è sempre più ampia e diversificata, saper leggere e interpretare le etichette rappresenta infatti uno strumento essenziale per tutelare il proprio benessere. Durante l’intervento sono stati illustrati i principali riferimenti normativi, con particolare attenzione al Regolamento (UE) n. 1169/2011, che disciplina le informazioni sugli alimenti fornite ai consumatori, garantendo chiarezza e uniformità a livello europeo. Ampio spazio è stato dedicato all’analisi degli elementi obbligatori presenti in etichetta, tra cui: * la denominazione dell’alimento * l’elenco degli ingredienti, con l’evidenziazione degli allergeni * la quantità netta * la data di scadenza o il termine minimo di conservazione * la dichiarazione nutrizionale La Dott.ssa Lo Feudo ha inoltre sottolineato la necessità di sviluppare una maggiore capacità critica nella lettura delle etichette, invitando i presenti a non soffermarsi solo sugli aspetti più immediati, ma ad approfondire la composizione dei prodotti per orientare le proprie scelte verso alimenti più sani e di qualità. L’assemblea ha seguito con vivo interesse l’intervento, apprezzandone la chiarezza espositiva, i contenuti informativi e l’utilità pratica, riconoscendo il valore di una maggiore consapevolezza alimentare nella vita quotidiana.