MANGIARE CONSAPEVOLE, VIVERE IN SALUTE
Alle ore 18 abbiamo aperto l'anno Inner Wheel 2025/2026 alla Torre di Masana costruita nel 1340. Il castello conserva ancora le quattro torre originarie. All'insegna del "mangiare consapevole, vivere in salute" la serata è stata aperta dalla presidente Roberta Marazzi presentando i relatori Lucrezia Lamastra, prof.associato di chimica agraria e Margherita Dall'Asta prof. associato Nutrizione Umana dell'Università Cattolica di Piacenza. La serata ha avuto inizio ascoltando il soprano giapponese Mayumi Torikoshi tra brani d'opera, jazz e musica tradizionale giapponese. I relatori comunicano come sia importante nutrirci in modo sano, inserendo quotidianamente i cibi che ci aiutano a vivere bene e mantere in salute il pianeta. Cinque sono le parole magiche: 1- filiera corta. Scegliere il cibo a km 0 sostiene sia l'ambiente che l'economia locale: 2- stagionalità. Rispettare la stagionalità permette di ridurre i consumi dovuti alla produzione di serre riscaldate, al trasporto ed alla conservazione. La natura offre i giusti nutrienti al momendo del bisogno; 3- biologico. Si evita l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, una buona notizia per la terra e la nostra salute. 4- sostenibilità. L'obiettivo principale è trovare un equilibrio per utilzzare fonti di energia, mobilità, consumi, rifiuti estile di vita, 5- imballaggio e packaging. In ottica di zero sprechi, comprare sfuso riduce tantissimo la produzione dei rifiuti, Ricordiamoci che tutte le confezioni acquistate dovranno poi essere smaltite. Al termine dell'aperitivo sano e sostenibile abbiamo concluso l'interessante serata, assaggiando "gel puro di pale di fico d'india" una bevanda funzionale con sostanze nutritive importanti per il nostro benessere e sostenibile per l'ambiente.