I° Incontro Percorso enogastronomico: La Panada di Assemini
Sabato 25 marzo giornata primaverile, rallegrata dalla presenza di numerose socie e amici, per un evento nuovo e bene organizzato grazie alla nostra Presidente Emma Ibba e alla nostra Chairman Internazionale Eneide Muscas. Incontro ad Assemini e visita della chiesa bizantina di san Giovanni Battista, datata al X secolo, che si presenta con una pianta a croce iscritta in un quadrato, unica nel sud Sardegna, e con quattro suggestive cellette laterali. Si tramanda che esistesse all'esterno un portico o un loggiato, le tipiche cumbessias sarde, per accogliere i fedeli provenienti da altri paesi. Presente all'interno la statua di San Giovanni Battista, cui Assemini dedica un grande festa il 24 giugno, accompagnata dal rito del fuoco e dal rintocco di campane, suonate con grande maestria dalla nostra guida, Elvio Usala, campanaro che ci stupito poi al suono delle sue campane di terracotta. La nostra socia Valentina ci ha raccontato dei momenti storici attraversati dalla nostra Sardegna, isola in posizione strategica nel Mediterraneo. Quindi aperitivo in giardino presso il ristorante “Sa Ruina”, seguito dal pranzo deliziato dalle famose panade, tipiche di Assemini, involucro di pasta croccante con ripieno di anguille oppure di agnello con patate pomodori secchi. Panada di Assemini ed Evento enogastronomico promossi a pieni voti da tutti i presenti! A.S. Wanda Frau