I.W. Club di Pordenone C.A.R.F. - Una serata di profumo e colore
Martedi 2 maggio. nelle belle sale del Ristorante “Cial De Brent” di Polcenigo, il nostro Club ha avuto il piacere di incontrarsi, per un Interclub, con il Rotary Club Sacile Centenario. Tema della serata : “Lo Zafferano e l’avventura di Aurum Julii” - relatori Luigi Campello (consorte della nostra Presidente Rita Biancifiori Campello) e Andrea Finco. La relazione è stata accompagnata da interessanti immagini riguardanti lo Zafferano, le sue caratteristiche e la sua lavorazione. Aurum Julii è una società agricola friulana, nata da pochi anni, che sta avendo successo nella coltivazione e vendita di Zafferano di prima qualità. Il nome della società richiama il grande valore della spezia (venduta “a peso d’oro” perché tuttora ottenuta con tanta fatica fisica) e la sua provenienza (il nome romano del Friuli era Forum Julii). La produzione e vendita di Zafferano italiano è ancora possibile; occorre restare però a livelli molto alti di qualità e proposte commerciali; Aurum Julii, per esempio, distribuisce lo Zafferano migliore in ampolle di vetro colorato, appositamente forgiate dagli artigiani di Murano. Siamo poi passati alla degustazione di squisite pietanze preparate dallo chef del Ristorante a base di zafferano, essendo una spezia che si presta a dare profumo e colore sia a piatti salati che dolci. Ringraziamo la nostra Presidente che ha colto questa magnifica occasione di incontro con il Rotary Club SacileCentenario, permettendoci un approfondimento su questo magnifico fiore.