innerwheel day “Cioccolata: squisita gentilezza, stupendo sentire”
Martedì 10 Gennaio nella splendida sede della Rotary House, i sei Club bresciani, si sono riuniti per festeggiare insieme l’Inner Wheel Day 2017, con una conferenza “Cioccolata: squisita gentilezza, stupendo sentire” La relatrice, professoressa Romanella Gentili Bistoni di Città di Castello, ha introdotto il pomeriggio culturale avente come argomento la storia della cioccolata. Le notizie su questo alimento sono numerosissime a cominciare dall'enorme numero di manoscritti membranacei della Biblioteca Nazionale di Firenze dove, per la prima volta in Europa, viene nominato il cioccolato col nome di Pulvere Nigra. Al termine della dotta relazione, ha preso la parola la Chef Raffaella Garavelli, titolare della “bottega del gelato” di Leno che ci ha spiegato come il suo approccio con la cioccolata sia avvenuto attraverso molti stage fatti in Italia e all'estero presso i più famosi pasticceri chocolatier. Ogni nazione lavora la pasta in modo differente e diverse sono anche le qualità del prodotto in quanto provengono dacoltivazioni sparse nei continenti a clima tropicale. Stupisce comunque sapere che il cacaoè quotato in borsa. Alla fine passiamo dalla teoria alla pratica bevendo una squisita tazza di cioccolata morbida e cremosa e degustiamo praline di meravigliosi cioccolati diversi per imparare a riconoscerne le differenze. E' stato un pomeriggio veramente interessante e goloso. Un grazie di cuore va alle amiche del Club Salò - Desenzano che ci hanno organizzato nei minimi dettagli e con grande cura questo piacevolissimo IW Day 2017.