DNA e Dieta
Il 18 Novembre nella sala Martini della Biblioteca Comunale abbiamo organizzato, il collaborazione con la Biblioteca Comunale ed il Comune di Follonica, una conferenza dal titolo: DNA e Dieta tenuta dalla dott. Eleonora Di Buduo che ci ha parlato di Nutrigenomica, cioè dello studio del metabolismo e dei polimorfismi genetici (DNA) applicati alla nutrizione, allo sport, all'invecchiamento o alla psiche. Inoltre ci ha fatto un accenno alla più complessa nutrigenomica, cioè a quella branca della medicina molecolare che studia i rapporti tra alimentazione, malattie, e corredo genetico individuale allo scopo di prevenire le malattie anche tramite l'alimentazione. Veramente una materia nuova ed interessante che meriterebbe un ulteriore approfondimento e che ha destato molto interesse presso il numeroso pubblico intervenuto.