Cena “Letteraria” pre Pasquale
Serata piacevolmente insolita la nostra conviviale di mercoledì 16 marzo, scelta per farci gli auguri per la Pasqua ormai imminente. Ci siamo trovate a Collebeato…ma trasportate dalla fantasia letteraria tradotta in arte culinaria...la nostra tavola si è trasformata in un banchetto della nobile aristocrazia siciliana. Le ricette sontuose ed elaborate descritte da Tomasi di Lampedusa nel celebre libro, unite ad altre attinte alla vasta memorialistica dell’aristocrazia siciliana, sono state il menù a tema “IL Gattopardo “, un piccolo tributo ad un mondo raffinato e decadente che non perderà mai il suo fascino, e che lo chef Corrado ci ha rievocato portando in tavola: Consummè di Casa Salina, Aragosta Ariatocratica, Timballo feudale di Tomasi di Lampedusa, Squisitezze di Donnafugata, Gelatina di Don Fabrizio, Pasticcini del ballo Ponteleone, mentre la moglie Alessandra, appassionata insegnante, introduceva ogni portata con una breve spiegazione e successivamente leggendo i brani da cui erano state estrapolate le indicazioni. Una delizia per il palato e per la mente!!!!