DAL GIORNALISMO AL WEB ALLA CUCINA IMPEGNATA" . Il 23 marzo scorso la Dott.ssa Gloria Brolatti ,caporedattore della Mondadori, creatrice di un food blogger e autrice di quattro libri sull’argomento della cucina impegnata (dove "impegnata sta per solidale"), ci ha illustrato come ha unito la charity con il food, in quanto i proventi della vendita dei libri sono devoluti alla Fondazione Operation Smile di cui è ambasciatore. “Il cibo raccontato e impegnato” di cui ci ha raccontato è una visione del cibo, oggi troppo bistrattato e travisato, che lei cerca di riportare al suo significato più vero: nutrimento anche dell’anima, integrato, etico, anti-spreco, sano, solidale. Romagnola di nascita, vive a Milano da 30 anni e, dopo aver lavorato nelle maggiori testate femminili, ha fondato un blog: [ www.emoticibo.com ] che parte da una grande passione, la cucina, da sempre coniugata con la solidarietà e l’impegno sociale. Gloria ha presentato la sua collana di libri di ricette ideata per la onlus presieduta da SantoVersace – Operation Smile – che opera nel mondo di bimbi affetti da gravi malformazioni facciali e labiopalatoschisi. Il ricavato dei volumi “A tavola con le arance”, “A tavola con le quattro stagioni” e “A tavola con i piatti della tradizione” va ad aiutare il lavoro volontario di tanti bravi medici. E non dimentichiamo la rubrica settimanale “Un’emozione, una ricetta”che conduce sul quotidiano “Il Giorno”. L’interesse dell’argomento, l’entusiasmo e la verve dell’esposizione, hanno tenuto ben desta l’attenzione di tutti, mostrando come la professionalità unita alla viva sensibilità della relatrice, la fantasia coniugata alla concretezza dell’impegno sappiano davvero coinvolgere chi ascolta.