Una vera lezione sulla corretta alimentazione, la conferenza organizzata dal nostro Club InnerWheel Trento Castello mercoledì scorso. Il dottor Michele Pizzinini, medico dietologo esperto in alimentazione,ci ha illustrato con l'ausilio di qualche diapositiva, la linea ideale dei valori glicemici nel sangue per poter vivere sani e a lungo. Semplici accorgimenti e qualche attenzione in più alle etichette poste sugli alimenti, ci aiutano a migliorare il nostro metabolismo. Il dott. Pizzinini ha sottolineato l'importante ruolo dell'autofagia, ossia quel processo catabolico che rappresenta il principale meccanismo di regolazione del turnover di componenti del citoplasma e di rimozione selettiva degli organelli danneggiati. Una sorta di autoeliminazione di cellule dannose e deteriorate dal nostro organismo, comunemente detto anche cannibalismo cellulare. Vivamente raccomandato è quindi il digiuno intermittente che, favorisce il fenomeno di disintossicazione. L'autofagia significa infatti, nutrirsi di qualche parte del proprio corpo e ciò, si verifica quando attraverso il digiuno, il nostro corpo è in qualche modo sotto stress e necessariamente deve autocompensarsi. La nostra Presidente Loredana Bettonte, prima di introdurre il relatore al vasto pubblico presente nella sala Depero presso il Grand Hotel Trento, ha voluto dedicare un momento di silenzio e riflessione in memoria delle numerose vittime dell'olocausto, ricorrendone infatti la commemorazione proprio quel giorno. La serata si è conclusa in modo conviviale e, per l'occasione e soprattutto, per non aver solo "predicato bene.....", il menù era in linea con i consigli dietetici appresi quella sera.