2012 / 2013


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IW Capua Antica e Nova - Lectio Magistralis Cucinae da Rosanna Marziale

Venerdi 22 marzo, il Club di Capua ha organizzato una Lectio Magistralis Cucinae con la Chef stellata Rosanna Marziale al ristorante Le Colonne. L’obiettivo di conoscere i giovani talenti del nostro territorio comincia con una lezione di alta cucina organizzata esclusivamente per il nostro club nella cucina del ristorante Le Colonne con la chef Rosanna che ha ottenuto nel 2012 il prestigioso riconoscimento della prima stella michelin. La Marziale, inoltre, è stata recentemente nominata ambasciatrice della mozzarella DOP nel mondo ed ha vinto il titolo di Lady Chef dell’anno 2011 con un vero e proprio plebiscito sul web. Con i grembiuli e cuffia siamo entrate nel luogo sacro del ristorante dove Rosanna ci ha raccontato e fatto vedere come si cucina un pranzo di Pasqua tipico campano a base di minestra maritata, agnello e pastiera. Ci ha fatto vedere anche due sue invenzioni, la palla di mozzarella e la pizza al contrario estasiandoci con la sua bravura. Alla fine del corso una magnifica cena dove ci hanno raggiunto parecchi amici e mariti allietata dal maestro Fabio Mantovanelli che ha coronato il successo di una serata deliziosa e molto originale.