2011 / 2012


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IW Battipaglia - 1° Concorso Gastronomico

In data 16/04/2012 si è svolto presso il ristorante "La Fabbrica dei Sapori" la prova finale del 1° "Concorso Gastronomico", organizzato dall’Inner Wheel di Battipaglia e rivolto ai giovani allievi chef degli istituti alberghieri. Il concorso, alla sua prova iniziale, si pone l’obiettivo anche per le future edizioni di motivare i ragazzi nel mettersi alla prova nel rispetto della tradizione delle ricette Campane, di promuovere esperienze di lavoro allo stesso tempo formative, a cui, speriamo, saranno interessati ogni anno sempre più ragazzi e ragazze. I futuri chef, allievi dell’Istituto alberghiero di Battipaglia e di Contursi, si sono cimentati nella preparazione di due menù sorteggiati dal libro “L’arte dei sapori: ricette tipiche della Campania e dintorni” realizzato dal club di Battipaglia con la collaborazione delle amiche dei club di Benevento, Capua, Costiera amalfitana, Nola, Valle Caudina. Erano presenti la vice governatrice Caterina Bove e le amiche dei club di Salerno PHF, Sorrento e Vallo della Lucania. La giuria era costituita da: Gabriella Mellone vice presidente dell’Inner Wheel di Battipaglia; Vittorio Fortunato presidente Rotary di Battipaglia; Gustavo Sparano proprietario del ristorante Panigaccio; Luca Dramisino chef del ristorante “I Cavalieri”; Cristian Torsiello proprietario e chef dell’ Osteria Arbustico. La serata si è conclusa con una cena degustazione alla quale hanno partecipato le amiche e i consorti." I vincitori del concorso sono: 1° posto: Primo Piatto: Cannulicchi Jevulesi al pesto. Scuola "E. Corbino" Contursi Terme. Coppia di alunni: La Regina Francesco e Auletta Giuseppe Classe IV C Ristorazione 2° posto: Dessert: Scazzetta salernitana. Scuola "E. Ferrari" Battipaglia. Coppia alunni: Finizio Jessica Tania e Verrone Maria Classe IV B Ristorazione 3° posto: Secondo: Sfrionzolo ebolitano. Scuola E. Corbino" Contursi Terme. Coppia di alunni: Del Vecchio Lorenzo e Strollo Giuliano Classe IV A Ristorazione 4° posto: Antipasto: Timballo di pane e scamorza. Scuola "E. Ferrari" Battipaglia. Coppia alunni: Baratta Roberta e Fezza Marica Classe IV B Ristorazione