IW Brindisi - presentazione del libro di ricette ''Sapori di Brindisi''
Il 23 marzo 2012 nella sala delle conferenze dell’Istituto Alberghiero “Sandro Pertini” di Brindisi è stato presentato ad un folto gruppo di intervenuti il libro di raccolta di ricette “Sapori della terra di Brindisi”, curato dalle stesse socie del club Inner Wheel della città. Esse, in linea con il tema distrettuale dell’anno sociale 2011/2012 “Custodi del passato, protagonisti del presente, costruttori del futuro”, hanno cercato di riscoprire i sapori della tradizione, suscitando curiosità e sollecitazione a mangiar sano. La prefazione è stata curata dal prof Giacomo Carito, che ha fatto un pregevole escursus storico delle abitudini alimentari delle popolazioni dall’epoca dei romani, fino ai giorni nostri. La manifestazione si è svolta in collaborazione con il club Rotary di Ostuni ed è stato molto apprezzato il modo con cui il prof Carito ed il giornalista Nando Sallustio hanno interessato la platea. Il contributo offerto da coloro che hanno acquistato i libri sarà devoluto per il progetto “Spirulina”, che si ripromette di fornire proteine concentrate, ricavate da quest’alga, ai bambini dei paesi sottosviluppati dell’Africa. Alla presentazione è seguita una cena a tema, molto apprezzata, in cui sono stati servite pietanze preparate secondo le ricette contenute nello stesso libro ed a cui hanno partecipato numerose socie con consorti ed ospiti.