L'olio extravergine in Calabria: tre ruoli che sono cultura
Mercoledi 5 novembre, presso il Big Easy-Music Club di Reggio Calabria, si è tenuto un incontro con il Gastronomo Edoardo Maria Polimeni. Abbiamo riflettuto sul valore culturale dell'olio extravergine d'oliva nei paesi del mediterraneo. A seguire, una degustazione guidata per trasformare la teoria in pratica e apprezzare i tre ruoli dell'olio evo nella nostra tradizione: conservante,condimento ed alimento.