Lezione di PASTICCERIA Ciambellone all’ananas di yogurt

giovedì 27 febbraio 2025 Club di Roma (C.A.R.F.)

Il 27 febbraio come tutti i mesi abbiamo partecipato, in casa della nostra storica socia Angelika, alla lezione di pasticceria il cui ricavato viene destinato alla beneficienza del nostro club di Roma. La nostra Chef in occasione del Giovedì grasso ha preparato anche degli ottimi dolci di Carnevale (frappe, castagnole ecc.) nonché spuntini golosi salati, oltre al Dolce dedicato al nostro incontro: “ Ciambellone allo yogourt di ananas.” Il dolce gustato con molta partecipazione è una tipica torta adatta per accompagnare le colazione del mattino e gli spuntini pomeridiani in particolare per i bambini, ma anche per gli adulti golosi. Il dolce, di origini contadine, era un tempo consumato durante i banchetti, i pranzi di famiglia e le feste della comunità come i matrimoni che seguivano la vendemmia. In Italia è presente in molte cucine regionali, che ne danno interpretazioni diverse (al cacao, alla ricotta, allo yoogurt, alla frutta ecc) . Il ciambellone rientra tra i prodotti agroalimentari tradizionali marchigiani. Dopo l’incontro che ci ha visto attardarci nel pomeriggio, abbiamo salutato e ringraziato la padrona di casa in attesa di un nuovo appuntamento, per apprezzare una nuova torta e soprattutto per trascorrere insieme nuovamente un sereno e amichevole pomeriggio. (Maria teresa)