Incontro con le socie dell'Inner Wheel Club di Monti Iblei, Modica (RG) - Distretto 211
Sabato 29 agosto alle ore 19,00, nella splendida villa immersa nella campagna modicana della mia cara amica Elvira Poidomani, attuale Presidente dell’Inner Wheel Club di Monti Iblei, si è svolta una interessante iniziativa avente come oggetto la cucina tipica siciliana. Oltre alla sottoscritta, erano presenti numerose socie ed amiche, tutte munite di grembiule e guanti pronte per “mettere le mani in pasta” e dare il proprio contributo a realizzare i piatti che avrebbero esaltato la meravigliosa tavola, già apparecchiata con grande cura ed attenzione dalla padrona di casa prima del nostro arrivo. Protagonista dell’evento è stata Luisa Marabita, food influencer siciliana molta nota sul web, che con grande entusiasmo e passione ci ha fatto da guida nella preparazione di alcuni piatti tipici della tradizione siciliana (scacce, tomasini con ricotta e salsiccia, lolli nel vino cotto, brioche col tuppo ed altro). Un cenno particolare meritano i “lolli”, pasta fresca di grano duro lavorata a mano, che affondano la propria storia nell’antica tradizione contadina popolare e che venivano serviti col macco di fave e una generosa dose di olio extravergine d’oliva. Per l’occasione invece la Luisa ha proposto una variante cucinandoli nel mosto d’uva con l’aggiunta di scaglie di mandorla tostata e cannella a mo’ di dessert. Durante la serata, la nostra maestra Luisa, oltre a darci diversi consigli e suggerimenti sulle modalità di preparazione delle varie pietanze, ci ha fatto fare un viaggio tra i sapori autentici, le storie e le tradizioni siciliane tramandate a voce dalle nostre nonne; ma la cosa più rilevante è che ci siamo tanto divertite tra risate, allegria e voglia di stare insieme. Grazie alla Presidente Elvira, perfetta padrona di casa; è stata davvero una piacevole occasione conviviale per rivedere tante amiche e trascorrere delle ore in grande serenità, armonia ed amicizia. Giovanna Cassarino - Segretaria IW Club di Varese e Verbano