IW Udine PHF - Relazione Massimo Santinelli BIOLAB c/o Astoria Hotel Italia, Udine
Il 13 maggio alle 18.30 abbiamo ospitato Massimo Santinelli, titolare dell’Azienda BIOLAB ed organizzatore del festival vegetariano di Gorizia, che ci ha parlato di alimentazione vegetariana. La relazione è stata molto interessante e ci ha offerto molti spunti di riflessione uno fra tutti il fatto che l’Italia è il secondo produttore europeo di prodotti Biologici ma è al penultimo posto nei consumi. Massimo Santinelli ci ha poi raccontato come ha avviato la sua attività e come il fatturato sia più che raddoppiato negli ultimi anni, in particolare dal 2001 a seguito degli scandali della mucca pazza. Ci ha anche raccontato come ha fatto nascere il Festival Vegetariano di Gorizia, 5 anni fa, e come già alla terza edizione il numero delle presenze rasentava le 30.000. Tra gli ospiti illustri anche Margherita Hack. Santinelli ci ha poi detto in anteprima che l’edizione 2013 del Festival si sposterà a Bologna in concomitanza con il SANA. Alla fine è intervenuto Paolo Susana, con il suo cane vegetariano, per parlarci del suo viaggio in sidecar in favore della campagna contro il randagismo.