IW Potenza - “Dal grano al pane: tradizione e cultura nell’alimentazione meridionale.”
Si è tenuta nell’Aula Magna dell’Università della Basilicata, in collaborazione con il Rotary Club, la Lectio Magistralis del professor Vittorio Marzi. Il noto accademico pugliese ha brillantemente descritto il percorso che porta dal grano al pane, uno dei principali elementi di coesione all’interno del bacino mediterraneo, soffermandosi sulle tradizioni e sui simboli di questo antichissimo alimento fortemente legato alla storia sociale, agricola e alimentare delle regioni meridionali.