IW Pistoia - Montecatini Terme
UN LIBRO di ricette ideato e scritto dalle socie del club Inner Wheel Pistoia-Montecatini. Il volume, dal titolo «Scrigno di ricordi e di prelibatezze», in gran parte, contiene ricette che vengono da lontane tradizioni familiari che altrimenti si rischierebbe di perdere e sono state accompagnate da ricordi personali di chi le ha scritte. «Questa pubblicazione — ha affermato la presidente dell’Inner, Angela Cicchetti Iadevito — è un piccolo repertorio della nostra cucina casalinga, non ha pretese gastronomiche, non si propone di fornire suggerimenti o indicazioni, né di dimostrare collaudate abilità culinarie. Va letta con la curiosità di conoscere i momenti vissuti legati al “piatto” e va sperimentata, nella parte pratica, nella consapevolezza che neppure la ricetta del più raffinato buongustaio potrebbe dare garanzia di successo, se non è accompagnata dall’ingrediente fondamentale che è la passione e l’amore per la buona tavola». Il libro di oltre cento pagine, che è stato curato in una elegante forma tipografica, ha una copertina realizzata dal professor Luigi Russo Papotto, docente di scultura al liceo artistico “Petrocchi”. La presentazione è stata brillantemente effettuata dalla giornalista della Rai Enrica Agostini, che ha parlato anche di un suo reportage alle isole Lofoten, collegando la locale produzione di baccalà e stoccafisso (il 90 per cento finisce sulle tavole italiane) anche con alcune ricette presenti nel volume. Naturalmente è seguita una gustosa cena, in Interclub con i soci dei due Club Rotary, ispirata ad alcune ricette del libro.