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2007-2008

In collaborazione con "gli Amici della Vecchia Accademia" e il Soroptomist Club di Sondrio, aderiamo al progetto "Rime, Musica e Arte Culinaria lungo i Viali Nobiliari di Chiavenna" organizzata dalle classi superiori dell'Istituto d'Istruzione Superiore Crotto Caurga di Chiavenna per celebrare con animazioni di vario genere l'epoca d'oro della città.
L'evento "clou" è un pranzo completo preparato dagli alievi della sezione alberghiera della scuola con pietanze del famoso cuoco del '400, Maestro Martino da Como, che lavorò come primo cuoco alla corte sforzesco di Milano per poi diventare il cuoco personale del Cardinale Ludovico Trevisan, ciambellano papale, soprannominato "Cardinal Lucullo". La cucina di Maestro Martino è caratterizzata dal colore dei cibi e dalla presentazione a tavola, prima ancora del carattere gustativo. L'isegnante che interpreta la parte del famoso cuoco e i ragazzi che hanno preparato e servito il pasto sono tutti bravissimi.